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Il Capunet, ovvero il cavolo verza alla piemontese

Questo è il Capunet: Si tratta di un piatto tipico piemontese a base di cavolo verza che, nello specifico, ho assaggiato alla Trattoria moderna Il Simposio, a Ivrea. E’ un bellissimo ristorante che ripropone i piatti tradizionali con un cenno … Continua a leggere

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